Membuat bibit Jamur Tiram putih

Membuat jamur tiram putih mmerlukan ketelitian dan ketelatenan.  Jangan menyerah bila terjadi kegagalan.  Berikut saya sajikan tahapan demi tahapan Pembuatan benih atau bibit jamur tiram putih dengan sistim kultur murni.  

1.  Pembuatan Media Benih 

Untuk Pembuatan media benih dengan sistim kultur murni biasanya dilakukan dengan PDA ( Potatoes Dextrose Agar ).  Media ini dapat dibeli di toko toko bahan kimia dengan harga kurang lebih 350.000 setiap kemasan yang mana untuk satu kemasan berisi 500 gram PDA.  Namun kita dapat mengambil alternatif dengan membuatnya sendiri secara sederhana dengan cara berikut   :

Bahan  Media 

1.  100 gram kentang 

2.  10 gram Gula putih ( Dextrose ) 

3.  4 gram Agar tepung 

5.  500 ml aquades 

6.  Cuka encer. 

alat  alat  

1.  Tabung reaksi 

2.  Kompor

3.  Pisau

4.  Kain penyaring 

5.  Autoklaf 

6.  Jarum Ose 

7.  Kotak Inkubator 

8.  Lampu spritus 

Langkah Pembuatan Media 

1. Kupas kentang dan iris tipis tipis setebal 1 cm dan rebus hingga memperoleh air rebusan berwarna kekuningan saat kentang mulai lunak. 
2. Saring air rebusan dengan kain penyaring, ambil hasil saringan dan tambahkan dextrose beserta tepung agar.  masak sampai larut.  
3. Tambahkan cuka jika keasaman belum mencapai ph 6,8.  
4. Masukan larutan dalam tabung reaksi sebanyak 10 ml. Tutup dengan rapat menggunakan kapas 
5.  Masukan tabung reaksi tadi ke dalam autoklaf dan sterilkan dengan suhu 121 derajat celcius, tekanan 1,1 atm selama 15 sampai 20 menit.  Bila tidak ada autoklaf, kita bisa mengukusnya selama 1 jam.  
6. Selesai sterilisasi, miringkan tabung hingga cairan menjadi kental dan beku. ( bersambung ) 

Memilih Induk Tanaman 

Bentuk jamur yang akan kita jadikan bibit harus yang besar dan tumbuh sempurna ditandai dengan batang yang kokoh dan bulat. 

Jamur tidak terserang hama penyakit 

Isolasi dengan kultur Jaringan 

Ikuti langkah langkah berikut  : 

1. Kotak inokulasi di sterilkan dengan alkohol 70 % dan formalin 2 %
2. Lampu Spritus dalam kotak inokulasi dinyalakan 30 - 60 menit sebelum koptak digunakan
3. Peralatan dalam kotak inokulasi seperti jarum ose dan pisau di sterilkan dengan menggunakan alkohol atau dibakar dengan menggunakan lampu spritus. 
4. Potong bakal induk dengan cara memotong bagian dalam tanaman , yaitu pada ketiak daun, dengan menggunakan pisau steril yang tajam.  potong dengan ukuran 3 mm2.  Potongan ini dinamakan explan.  
5. Masukan explan pada media PDA miring yang telah dibuat dan tutup secepatnya rapat rapat dengan kapas.
6. Masukan tabung ke dalam kotak inkubator dengan suhu 26 derajat celcius selama 2 - 3 hari.  
7. Amati setelah 3 hari , apabila tidak ada tanda tanda tumbuh miselia berarti proses gagal.  Tanda tanda tumbuh miselia adalah sekitar explan berwarna putih merata. 
8. Beri label pada biakan murni ini pada tabungnya.  Simpan dengan baik sebelum di gunakan. 

Pembuatan Media tanam Benih. 

Media tanam dalam pembuatan bibt induk menggunakan bahan serbuk kayu dan biji bijian.  Dengan adanya biji bijian , akan menambah nutrisi media agar bibit jamur dapat berkembang lebih baik.  Cara Pembuatan media tanam adalah   : 

Bahan    

1. Biji jagung 
2. Serbuk kayu halus 
3. Kapur ( CaCO3 atau CaOH ) 
4. Gips 
5. Air 

Pembuatan 

1. Cuci biji jagung dengan air bersih dan rendam dalam air selama 24 jam 
2. Buang biji yang mati, atau yang mengapung di air . 
3. Rebus biji jagung sampai agak mekar tapi jangan terlalu lunak.  
4. Campur serbuk kayu dan gips sampai merata dan campurkan juga biji secara merata. 
5. Atur kadar air dalam media hingga 45 - 60 % , tambahkan air jika belum mencapai prosentase tadi. untuk mengetahui kadar air cukup apau belum kepal kepal media , apabila tidak pecah dan tidak mengeluarkan air berarti kadarnya sudah cukup.  
6. Keasaman yang sesuai adalah 6,8 - 7 ,Tambahkan kapur apabila media terlalu asam dan tambahkan sedikit cuka jika terlalu basa. 
7. Masukan media ke dalam botol atau plastik.  Tutup rapat dengan kapas.  
8. Sterilkan botol dengan autoklaf atau di kukus selama 2 jam.  
9. Dinginkan selama 6 - 12 jam sebelum dilakukan inokulasi dengan kultur murni.  

Proses Inokulasi dengan Kultur murni 

Proses adalah memindahkan kultur murni dalam tabung reaksi ke dalam media tanam dalam botol. Langkahnya adalah dengan menggunakan jarum ose steril pindahkan sebagian kultur murni dalam tabung reaksi diatas lampu spritus ke media Induk dalam botol dengan hati hati dan pastikan peralatan dalam keadaan steril.  lakukan proses ini pada kotak Inkubator.  Tutup kembali tabung reaksi kultur murni dan botol media.  Selanjutnya Media bibit induk dalam botol di Inkubasi dalam kotak inkubator  pada suhu 26 - 28 derajat celcius selama 2 - 4 minggu sampai seluruh media ditumbuhi miselia jamur di tandai dengan warna media berwarna putih.  

Nah, jadilah bibit induk yang akan kita tanam dalam media semai jamur, untuk langkah selanjutnya ikuti postingan saya disini.